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在奥克兰南区的酒吧里工作，是什么样的体验呢？华人网友“村上又一笼”给中文先驱投稿，讲述了他在酒吧里当经理的经历。 “有个开酒吧的KIWI朋友跟我说：他的吧被人用枪指头抢过几次”。 “你最好还是去买件防弹背心吧”。 ——听闻我要去南区酒吧上班之后，朋友们最初的告诫。 实况真的如此吗？ （示意图片） 01 从财务到酒吧经理 我通过政府专项就业指导项目，经某知名华人基金会举荐，争取到这个工作。 我自己觉得没什么，但亲友们看着我的小身板，又惊又疑，你行吗？ 他们的潜台词：南区凶猛，你一介文弱书生，应付得了那些如狼似虎的酒客，赌客吗？要不要这么拼啊？！ （示意图片） 为了生存发展加之本身喜欢研究酒类知识，谁说财务经理就一定管不好一个酒吧！我之前的大领导也跟我说过，你不像个典型的会计。 我喜欢体验不同的职业和生活，工作中也不惮与各色人等打交道，很想体验一下管理酒吧夜场和POKIES（老虎机）是种什么样的体验。 （示意图片） 活虽接了，小命也还是要的。按照朋友的建议，淘宝购买了一件防刺背心。 头几晚，穿了几次，套在夹克里面。 （示意图片） 人多忙活的时候，弯腰转身颇有阻滞，而且太热。因为有保安和本地DJ，慢慢也和常客（通常是本地老年人）混熟了，都多照顾我。 很快我就不再穿它了。一脱下来，从此扔衣橱里，直到去年把它在脸书的Market Place上贱卖了。 02 破碎的车窗和消失的车牌 刚开始去上班，我开车去，没有问同事，看到酒吧背后有个室内公共停车场。于是下午上班时就开过去停在里面，晚上六七点再挪到酒吧附近的停车位。 有天晚上我实在太忙了，直到大约晚上十一点才有空抽身去挪车。 停车场里只有我一辆车孤零零地停在中间靠墙的位子上。我打开车门坐进去，刚要发动车子，恍惚觉得什么地方图像不对——左后方的窗外墙壁特别清晰。 再扭头仔细一看，我得发，左后的两块玻璃全碎掉了，只留下窗户边缘一圈小碎粒还连着。 （现场图片） 后座椅上全是破碎的玻璃渣，就像是那一刻我的心。 我跳下车来，围着车仔仔细细，里里外外转了一圈。就是砸了玻璃，也没被拿走什么东西，后座的风衣也还在。 晚上回家太惨了，当晚凌晨三点过，我开着这个破车穿越东南区的乡野公里回家，四周白茫茫的雾钻进了我的车厢，令人惊悚万分。 第二天，跟老板说了这事。老板就说你咋不早说呢！给我一把车库遥控钥匙，跟老DJ分享楼下属于酒吧的两个车位。 后来有个同事悄悄跟我说，之前她有个认识的人，就死在那个公共停车场里。我惊得一身冷汗。 呆久了，我就发现原来车库那里总有个把流浪汉晃悠，而且每到下午五六点，一帮滑板少年就在空了大半的水泥地面上练习各种技巧。 我猜，他们是嫌我不知道规矩，那么晚还把车停在那里，阻碍了他们的活动。 我晚上不敢再停，白天停停总可以吧？ 有天，我准备下班去机场接家人回来，一早就把车对着墙壁，停在离出口不远的那个公共停车场车位上。 下午5点左右下班时，我急急忙忙开车赶到国内航站楼接家人。 我打开车窗，还没示意他们上车，儿子就冲我喊：“老爸，你的车牌呢？”。 车牌？什么车牌？我丈二和尚摸不着头脑。下车来，儿子指着车前。我一看，哇噻！前面车牌不翼而飞了，后面车牌还在。 （现场图片） 也就是说，很可能有人蹲在停车场前面靠墙一侧，把我的车牌卸了。 03 来的可不都是客 之前老板秉承“来的都是客”信条，谁都热情招呼陪笑脸。慢慢我工作久了，就发现来的并不尽然都是酒吧的目标客户。 大部分客人都是当地社区的中老年人，主要是来玩pokies（老虎机）消磨时间的，偶尔喝一杯，这部分是我们的长期稳定客户。 （示意图片） 另一部分是每周末或者有DJ 现场演奏的夜晚来喝酒玩乐的中青年，酒水的消费主要靠他们，利润主要来自于啤酒，RTD(预调酒）和烈酒。 剩余的一小部分人，就是偷鸡摸狗，坑蒙拐骗，磕药，上厕所，没话找话泡服务员的附近的混混了，老的少的都有。 他们会把屎尿拉到墙上，坐断马桶盖，在厕所里面磕药交易，把厕所墙面涂污，偷清洁工的包和客人的钱包手机等等。 （示意图片） 有一天，老虎机的维修人员来换新机，一会后递给我个东西：一把四五十厘米的窄剑！细细长长，两边开刃。 我惊呆了，这玩意儿哪来的？维修师傅说，刚搬开旧机器，发现在机器背后的缝隙里。 我估计应该是哪个帮派伙计怕被对方袭击，或者被警察巡查，躲进店里，偷偷把剑藏在那里，必要时伸手可以摸出来防身。 从那以后，我告诉同事们上下班时，都要检查机器背后的空间。此后，再也没有发现过可疑物品了。 打架斗殴的事情，虽不常见，也不罕见，尤其是周末晚上人多酒酣之时。 有位从陶朗加来女子，喝之前谈吐行为和善。两小时后就与另一桌的五六个男士之一发生言语冲突。 随后，她啪得一挥手，将对方桌上立着的一堆酒瓶全扫地上了。两边的人又搅在一起，保安都上去分别拉住想动手的人们，我赶紧去报警，然后劝解那帮男士。 遇到这类人，我们不需要对谁都点头哈腰，堆笑，忍气吞声的。保安能解决的，他本身就是当地人或者是跟帮派有关联的，就让保安出面。 保安不在场或者不能解决的，我就先严正口头警告对方，不要让人觉得你好欺负（这个态度很重要，因为对方也会试探你的力量和智力，尤其是我们有些华人由于语言和文化的原因，忍气吞声反而让人可以得寸进尺），再躲进办公室报警，绝不会跟你逼逼。原则是安全第一，而是不激化事态。 04 脱掉有色眼镜 三年多的南区酒吧管理经历，最终并没有想象得那么凶险。 当地三教九流人物，也许有的看上去像花臂大汉，面目狰狞，但其实绝大多数还是良民。 （示意图片） 搞事胡搅蛮缠，偷蒙拐骗的毕竟是少数。不管是外来移民还是本地土著，大都是和我一样的普通人。 打砸抢的也有，尤其新闻喜欢盯着报道，不过也不至于影响日常生活。 如果说我在这一段独特的酒吧岁月学到了什么，那就是： 放下偏见，真诚待人，尊重并学习不同的文化，语言，交流方式。 享受与人打交道，享受当地美食和音乐，积极地看待表面上消极的事件并从中学习，敢于和善于利用各方资源来捍卫自己的权利，不卑不亢，坚持我的地盘我做主。 (转自新西兰中文先驱网) | 
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发表于 2024-9-21 17:16