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米饭、饼干和香蕉是很多新西兰人的日常食物，大多超市都有卖。但对于Kate Hall来说，过去的大半年，这都是她极力避免的东西。
从今年初开始，这位新西兰网红（账户名Ethically Kate）决定坚持12个月的“本土化饮食”，支持新西兰本地产的食物。挑战进行到现在已经完成了9个月，她讲述了自己的感悟以及收获。
很多产品处于“新西兰化”的灰色地带
“挑战期为一年，从（2024年）1月1日到12月31日，只购买新西兰制造的食品杂货。”她说。
Kate的挑战规则很简单——不浪费当时已经买到的食物，去朋友家就餐时不会考虑食物的产地，除此之外，无论去超市购物还是在家烹饪，只会选择新西兰本地生产的食物。
“我不想成为那种说‘对不起，我不能吃你的米饭’的人。”她提到为什么去朋友家不会坚持这条。
Kate说，从年初到现在，她已经坚持了大半年。过程中，在超市寻找“新西兰制造”的标签并不难，但她很快发现一个秘密——很多本土品牌其实是利用了新西兰人的“爱国心”，尽量往“新西兰”上靠。
Kate Hall在超市购物。图片来源：Seven Sharp
以超市的茶叶区为例，她喜欢喝茶，经常光顾这个区域。乍一看，大多数茶叶包装上都有“新西兰”的字样，但措辞不同。比如有的是在新西兰完成包装，有的是部分生产流程在新西兰完成，甚至有的茶叶只是品牌在新西兰创立。
“在大部分茶叶的成分表中，我发现都不是在新西兰种植的，所以我觉得自己（在挑战中）存在作弊，尽管没有违反规则。”Kate说。
她发现许多产品都处于“新西兰化”的灰色地带，似乎很难找到完全由新西兰出产的食品，于是挑战规则也从“新西兰制造”（Made in New Zealand）转变为“主要在新西兰种植”（Mostly Grown in New Zealand）。
从香蕉到饼干，她都只能忍住不吃
在超市购物时，Kate会选择季节性食材，这样更容易买到本地果蔬。
比如她常去的New World Whangaparāoa超市，生鲜区有大大的标志证明产地。
“我只想吃基本食物，所以我会选择蔬菜和肉类。”
标签显示产自新西兰的甜椒。图片来源：Seven Sharp
9个月过去了，她已经适应了季节的变化。冬季的主食开始被春夏季喜温的蔬菜所取代。
“我真的开始接受不同的月份，并将它们与食物联系起来。”这位新西兰网红说，“我想知道我们的土地上生长什么，如果不得不关闭边境，没有食物进来，本地会产出什么。”
“我不认为像祖父母那样只吃肉和三种蔬菜就很无聊。”
放弃进口的食物，对Kate来说也有些怀念。比如以前常吃大米（新西兰的大米主要产自印度），作为一名乳糜泻患者，大米是她的主食，但在新西兰没有种植。
所以她现在就用藜麦代替，比如经常吃炖野生鹿肉搭配藜麦，这让她感到厌倦。
另外新西兰不产香蕉，她也只能忍住不吃，直到挑战一年到期。
Kate还惊讶地发现新西兰超市里没有一款饼干是本土生产的。
明年元旦，将享受“米饭配香蕉”
在这大半年里，Kate意外发现新西兰有不少小公司却在提供本土产品，可以作为大公司产品的平替。
“新西兰人种植了这么多的农产品，我们应该为这样的生产商感到骄傲，因为这太难了。”她说，“我们嘴上说‘支持小企业’，但在大超市里，这些都烟消云散了。”
Kate Hall自己也种植蔬菜。图片来源：Seven Sharp
Kate进行为期一年的挑战，是希望人们在日常购物中只做出一点改变——对大超市影响不大，但对新西兰的制造商来说意义重大。
还有三个半月，她的挑战就要结束了，夏季蔬菜即将上市，她对挑战的进展感到乐观。
她说挑战结束后将继续主要采购新西兰制造的食物，同时不排斥异国风味的食物，比如椰奶和酱油。
“一碗白米饭配上香蕉——这将是我（2025年）1月1日的一餐。”
(转自天维网) | 
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发表于 2024-9-18 17:29