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新西兰的餐饮业，正面临不确定的经济环境和生活成本危机带来的压力。随着顾客们勒紧腰带，重新考虑把钱花在哪里，奥克兰全市各地的餐厅已经开始关闭或缩减业务。
Photos / Babiche Martens, Alex Burton, Jason Oxenham
餐饮协会7月发布了对新西兰餐饮业的调查，发现整个行业存在收入下降、顾客减少、心理压力增大等状况。
调查发现，奥克兰78%的餐饮商家和新西兰76%的餐饮商家称，今年的收入相比去年“下降或大幅下降”，其中客户数量下降是最大的问题。
许多商家对餐饮行业的未来持悲观态度，42%的奥克兰餐饮商家和31%的全国餐饮商家预计未来一年的情况将“恶化”。
过去一年，奥克兰多家知名餐厅相继关门，或许正在验证这一点。餐饮协会（Restaurant Association）首席执行官Marisa Bidois表示，这“清楚地提醒我们餐饮业目前面临的挑战”。
Madame George餐厅
8月初，位于奥克兰K街（Karangahape Rd）的秘鲁风味餐厅Madame George宣布关闭，称经济衰退使继续营业变得“不可能”。
Madame George餐厅老板Pablo Arrasco Paz在8月6日通过社交媒体宣布，在经营近十年后，该餐厅将关闭。
Madame George餐厅提供的美食。
记者当晚拨打该餐厅电话，已经无人接听。
该餐厅网站称，作为一家现代的秘鲁风味餐厅，他们创新性地使用本地农产品和食材，给消费者带来别样的感受。
Paz还感谢了所有的前员工和现员工。
“虽然现在是告别的时候，但我们仍怀念着在一起的时光，回忆着欢笑、友谊、美味的饭菜和有趣的鸡尾酒。”帖子中写道，“感谢所有参与这一旅程的人，你们让我们难忘。”
Pilkingtons Restaurant and Bar餐厅
Pilkingtons餐厅是新西兰电视剧《肖特兰大街》（Shortland Street）最常提到的餐厅之一。
这家餐厅于2015年开业，是律师和老板们经常光顾的午间小吃店，室内外的露台提供了理想的用餐和饮酒场所。
Pilkingtons Restaurant and Bar餐厅。Photo / Jason Oxenham
经营近10年后，Pilkingtons的老板Paul和Vanessa Lomax夫妻宣布他们不会续租，租约到今年7月31日结束。
“Pilkingtons对我们来说不仅是一个场所，还是我们的客户、朋友和家人享受特殊时刻和创造回忆的地方。”该店老板在社交媒体上写道，“对于走进本店、与我们一起欢笑、举杯和庆祝的每个人，谢谢您。您的支持和爱对我们来说意味着整个世界。”
SPQR
今年7月12日，位于Ponsonby的SPQR老板Chris Rupe承认，这家地标性的餐厅已于前一天被清算，不再营业。
SPQR最初是一家摩托车修理店，后来进行了高端翻新，1992年开业后迅速发展成为一个奥克兰食客必去之地。
位于Ponsonby Road的SPQR餐厅。Photo / Alex Burton
作为奥克兰烹饪界的重要成员，SPQR是奥克兰最知名的餐厅之一，曾接待过和英国摇滚歌手Mick Jagger和DuranDuran乐队等名人。
第一份清算报告显示，在经营32年后，拥有SPQR的公司现在欠债权人超过200万纽币。
Rupe表示，他“对目前的情况感到非常抱歉”。
Love Exposure餐厅
在奥克兰的多美路（Dominion Rd），Love Exposure餐厅淡绿色的外观非常亮眼。这家餐厅为顾客提供亚洲街头美食，2016年新西兰先驱报美食评论家Kim Knight到访时，曾将它描述为“看起来像小甜甜的演唱会”。
Love Exposure餐厅。Photo / Rebecca Zephyr Thomas
但这家位于Mount Eden的门店从7月起就已关闭，社交媒体也处于停更状态。
网上搜索显示，Love Exposure餐厅“暂时关闭”，不过眼尖的奥克兰人最近在Reddit上分享说，餐厅内部已被彻底毁掉。
顾客们在帖子中留言，询问这家餐厅是否会重新开业。
一位顾客在Facebook上说，他从Pōkeno赶来这里用餐，却发现餐厅已经关闭，场地“完全被清空”。
Conch Kitchen and Bar餐厅
这家由唱片店改造的拉丁加勒比风格餐厅，26年前在Ponsonby Rd开业，虽然规模不大，但以美味的南美食物和美妙的节奏而闻名。
2013年，Conch Records决定改名为Conch Kitchen and Bar，继续销售黑胶唱片，同时提供廉价啤酒和正宗菜肴。
Conch Kitchen and Bar。Photo / Natalie Slade
虽然这家店的老板从1998年开始租用这个门店，但今年初突然宣布3月28日是最后一个营业日。
“祝福所有光顾这里的人，谢谢您。”这家餐厅在告别信中写道。
Homeland餐厅
2020年11月，新西兰明星大厨Peter Gordon在新冠期间返回新西兰，与Alastair Carruthers一起创办了这家海滨餐厅。
Homeland是一家专注于本地化和可持续发展的餐厅，也是一家提供烹饪课程的美食学校和一家新鲜农产品店。
Homeland餐厅的精美菜品。Photo / Madeleine Crutchley
但经营三年半后，Homeland被迫关门，因为房东将店面卖给了一家大型房地产开发商。由于无法找到合适的场地，这家餐厅于4月28日关闭，烹饪课程也于7月结束。
然而，Homeland并没有就此放弃，在网站上称“直到我们找到新的店面”。
Lord of the Fries餐厅
2016年，澳大利亚素食快餐连锁Lord of the Fries在奥克兰昆街开设了第一家新西兰分店。
之后，老板Bruce和Braksho Craig夫妻将特许经营权扩展到全国，在惠灵顿、基督城和皇后镇开设了三家分店。
Lord of the Fries餐厅。Photo / Instagram @lordofthefries.nz
但今年4月20日，他们在Facebook上宣布次日将关闭位于K Rd和惠灵顿的两家分店，计划搬回澳洲承担“祖父母的职责”。
同一天，BusinessDesk报道称，这家新西兰特许经营商已进入清算程序。
位于奥克兰CBD的Snickel Lane分店也在同一时期悄然关闭。
目前，其Botany分店和基督城分店仍在其他所有者经营。
Smokin Cole BBQ餐厅
Smokin Cole BBQ的老板Croydon Cole自2019年12月以来一直经营这家美式烧烤店。他曾在美国待了两个月，品尝了当地多样化的烧烤美食，并带回新西兰，在Grey Lynn开了这家餐厅。它也是奥克兰中区唯一一家提供新鲜烧烤的餐厅。
Smokin Cole BBQ餐厅。Photo / Smokin Cole BBQ
但今年4月16日，Cole在餐厅的Facebook页面上发帖称“本餐厅暂时关闭，我们正在决定来年的发展方向”。
Cole表示，他打算在这个“已经成为噩梦”的行业中休息一段时间，无限期关闭餐厅。不过他也表示还会回来，“为所有新老顾客”提供服务。
Omni餐厅
Omni是一家位于多美路（Dominion Rd）的日式餐厅，提供烤鸡肉串和天然葡萄酒。
四年来，这家餐厅以其不拘一格的菜单让常客和新客感到满意，但今年4月，老板John Yip和Jamie Yeon宣布将关闭这家餐厅，因为他们将重点转向一个“非常特别的项目”。
Omni餐厅。Photo / Alex Burton
“经过四年的美好时光，我们决定在下个月底离开Omni，餐厅将于6月1日关闭。”该团队在Instagram上写道，“Omni的愿景一直是为奥克兰带来一些特别的东西，我们希望提供美味的食物和饮品，让它充满活力、便利，让我们的客人放松身心。”
“非常感谢我们过去和现在的优秀员工，我们爱你们！”
Omni的最后一个经营日是6月2日，不过食客们可以期待Yip和Yeon的其他计划。
Tiger Burger餐厅
Tiger Burger融合了西方街头美食和韩国料理，提供丰盛的汉堡、美味的配菜和充满经典风味的饮品，最受欢迎的美食包括Gang Jeong Burger和Kimcheese Burger，是该店的特色。
Tiger Burger融合了西方街头美食和韩国料理。
这家店2016年在Grey Lynn开业，2022年在多美路开了第二家店。但去年7月Grey Lynn门店关闭，老板于今年3月5日在社交媒体上宣布，多美路的分店也将在不到两周后关闭。
“在我们于2024年3月17日关门之前，请光顾我们吧！”这位老板写道，“现在我们告别了，将休息一下，在经历了新冠疫情以来的压力后重新充电。敬请期待，很快再见。”
Taco Medic餐厅
墨西哥风味餐厅Taco Medic在今年2月悄然关闭了皇后镇的两家门店后，奥克兰的两家门店也加入了闭店的行列。
这家餐厅的奥克兰门店于2022年开业，第一家位于Ponsonby，另一家位于Quay St。
Taco Medic餐厅。Photo / Taco Medic Ponsonby
然而，自今年2月中旬以来，这四家餐厅都已关闭，公司董事Trevor Gile证实，生意已经停止。
“我们感谢忠实客户的支持，怀着最沉重的心情承认在完美风暴面前失败了。”Gile在一份声明中说，“由于食品价格上涨、工资上涨以及经济放缓导致我们的销售额减半，根本没有办法继续提供大家都喜欢的产品。”
（以上为部分关闭的奥克兰餐厅名单）
(转自天维网) | 
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发表于 2024-8-20 16:32